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30分钟
微辣
高级
热菜
烧
其他
1/10 鳊鱼洗净
2/10 鱼背上划斜刀，摸上盐
3/10 肥肉切丁，生姜、大蒜切碎
4/10 青椒两个，切丁
5/10 锅中放油，烧热，放入鱼，然后放入生姜、大蒜和肥肉丁
6/10 不停的晃动锅，煎到金黄，然后翻面
7/10 锅中倒入黄酒，醋，水同煮，然后放入盐，煮到水分干，放盐
8/10 装盘
9/10 侧面
10/10 再来一张
鱼一定要摸盐煎，锅中不能有水，那样鱼皮不容易破，而且入味。
