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1/7 蒜薹、鸡蛋、海米、大蒜、香菜。
2/7 海米用温水泡好、海米汤备用。鸡蛋打到碗里、蒜薹切二厘米长的段香菜切末、蒜切片。
3/7 锅里放油烧热、放入蒜片、海米烹香。
4/7 放入蒜薹煸炒。
5/7 放入海米汤、盐、胡椒粉、香油、味精烧开。
6/7 放入水淀粉勾芡、再放入鸡蛋液（放入鸡蛋液不要搅拌）等鸡蛋液飘起后搅拌均匀。
7/7 装碗出锅。
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