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油焖大虾
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油焖大虾

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油焖虾这样做好吃到舔盘,连虾壳都那么的香!

作者: 邱邱的厨房日记
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先用牙签挑出虾线

    1/15 先用牙签挑出虾线

  • 再用剪刀剪掉虾足,虾须

    2/15 再用剪刀剪掉虾足,虾须

  • 全部弄好,再把虾开背,能更入味

    3/15 全部弄好,再把虾开背,能更入味

  • 再切点葱段,姜片,蒜末

    4/15 再切点葱段,姜片,蒜末

  • 起锅烧油,热锅凉油滑一下锅

    5/15 起锅烧油,热锅凉油滑一下锅

  • 下入虾中小火煎

    6/15 下入虾中小火煎

  • 煎出虾油,即能看到虾壳与虾肉分离

    7/15 煎出虾油,即能看到虾壳与虾肉分离

  • 再下入葱姜蒜翻炒出香味

    8/15 再下入葱姜蒜翻炒出香味

  • 再加入2勺生抽翻炒均匀

    9/15 再加入2勺生抽翻炒均匀

  • 加入一勺糖和少许盐

    10/15 加入一勺糖和少许盐

  • 淋入适量香油

    11/15 淋入适量香油

  • 最后喷入料酒,大火收汁即可关火

    12/15 最后喷入料酒,大火收汁即可关火

  • 装盘,撒上葱花即可

    13/15 装盘,撒上葱花即可

  • 一道香酥可口的油焖大虾就做好了

    14/15 一道香酥可口的油焖大虾就做好了

  • 成品图!

    15/15 成品图!

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