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*清淡爽口。
1/7 鸡蛋打入碗中，放少许盐搅打均匀。
2/7 炒锅放油烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄。
3/7 将鸡蛋划成大块，加入适量开水。
4/7 放入青笋片。
5/7 撇净浮沫，放适量盐和味精。
6/7 淋少许橄榄油。
7/7 成品。笋片碧绿如玉，煎蛋金黄，汤精味美。
笋片煮至断生即可，有脆感最好。
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15分钟
家常味
初级
羹类
煎
家常菜
