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嫩南瓜颜色为绿色或者黄色，果实表面平滑，含糖量较少，通常清炒或做馅食用。嫩南瓜口感较好，营养价值丰富，具有预防糖尿病、预防高血压，*美颜、助消化、预防中风的功效。
48分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/12 洗净备好食材
2/12 南瓜去瓤去籽后切成小块备用
3/12 蒜头拍松去皮，切碎备用
4/12 起锅热油，放入蒜碎炒香
5/12 放入南瓜煸炒至表面变色
6/12 加入酱油，炒匀至上色
7/12 加少许盐炒匀
8/12 加适量清水，沸腾后盖上锅盖焖5分钟
9/12 5分钟后打开锅盖，翻炒均匀
10/12 出锅装盘
11/12 即可食用
12/12 一道美味的红烧嫩南瓜就做好了
嫩南瓜粉糯糯甜滋滋的尽量少给盐，也无需太多调料，以免盖住南瓜本味。
