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豆腐皮朋友送的，是农家自己做的，豆香味十足，裹上肉沫，蘸着蛋液，面包糠，油里一炸，那个叫香脆，炸好蘸点番茄酱那个叫好吃。
48分钟
番茄味
初级
素菜
炸
家常菜
1/12 准备豆腐皮
2/12 准备肉沫，安自己口味，咸淡调好，顺时针转至上劲
3/12 准备鸡蛋，调成蛋液
4/12 豆腐皮用2层
5/12 把肉沫放豆腐皮上面，然后卷起来尽量卷紧点，边涂点水或蛋液使边尽量粘贴住
6/12 然后切断，长短自己定，看图，准备好面包糠和蛋液
7/12 先裹上蛋液
8/12 再裹上面包糠
9/12 开油锅烧至5成烫开大火的再小火，放入腐皮卷，炸一会要翻动防炸糊了
10/12 炸至金黄捞出
11/12 装盆
12/12 上桌，配上番茄酱，太好吃了
1.我用的豆腐皮是农家自己做的，一般超市，卖豆腐老板哪里都有卖的
2.蛋液如果涂边，可能不够，建议用二个鸡蛋液
3.如果豆腐皮裹起来边粘不住，可以用牙签固定一下，下油锅炸一会腐皮卷成型拿掉即可
4.油炸时全程用大火开到最小那个位置
5.肉沫，我是用里脊肉剁的，咸淡调好
