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红豆沙
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红豆沙

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作者: 商商向阳
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 赤小豆浸十小时以上,胀大

    1/7 赤小豆浸十小时以上,胀大

  • 把浸好的赤小豆倒入高压锅,加一倍的水,高压锅响起,二十五分钟关火。

    2/7 把浸好的赤小豆倒入高压锅,加一倍的水,高压锅响起,二十五分钟关火。

  • 等赤豆冷却下来不是很烫时分两次用料理机打糊

    3/7 等赤豆冷却下来不是很烫时分两次用料理机打糊

  • 差不多这样子就可以了

    4/7 差不多这样子就可以了

  • 秤白糖290g油100g都和搅拌好的豆糊倒在一起,中火搅拌十五分钟改小火八分钟。

    5/7 秤白糖290g油100g都和搅拌好的豆糊倒在一起,中火搅拌十五分钟改小火八分钟。

  • 不太搅拌的动了就好了

    6/7 不太搅拌的动了就好了

  • 顺手把要用的豆沙称好重搓圆,待用。

    7/7 顺手把要用的豆沙称好重搓圆,待用。

  • 小贴士

    绝对的体力活,汗,哈哈。400g赤小豆做的豆沙刚好900g,适合我的月饼方子。

    作者: 商商向阳

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