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1/7 赤小豆浸十小时以上,胀大
2/7 把浸好的赤小豆倒入高压锅,加一倍的水,高压锅响起,二十五分钟关火。
3/7 等赤豆冷却下来不是很烫时分两次用料理机打糊
4/7 差不多这样子就可以了
5/7 秤白糖290g油100g都和搅拌好的豆糊倒在一起,中火搅拌十五分钟改小火八分钟。
6/7 不太搅拌的动了就好了
7/7 顺手把要用的豆沙称好重搓圆,待用。
绝对的体力活,汗,哈哈。400g赤小豆做的豆沙刚好900g,适合我的月饼方子。