徐闻菠萝酱的做法_菜谱_香哈网
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徐闻菠萝酱
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徐闻菠萝酱

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酸甜可口,小朋友的至爱

作者: sandy--Ling
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 徐闻菠萝一个,

    1/10 徐闻菠萝一个,

  • 菠萝洗净准备

    2/10 菠萝洗净准备

  • 去皮和菠萝节

    3/10 去皮和菠萝节

  • 切成两半,再切碎,一半泡盐水,一半榨成菠萝汁

    4/10 切成两半,再切碎,一半泡盐水,一半榨成菠萝汁

  • 泡盐水的一半,大概过个10分钟,沥干水,放入白糖,搅拌,等菠萝出汁

    5/10 泡盐水的一半,大概过个10分钟,沥干水,放入白糖,搅拌,等菠萝出汁

  • 榨好的菠萝汁和果肉一起入沙锅

    6/10 榨好的菠萝汁和果肉一起入沙锅

  • 先大火烧开,再放入冰糖,小火慢熬,不停的搅拌,以免粘锅

    7/10 先大火烧开,再放入冰糖,小火慢熬,不停的搅拌,以免粘锅

  • 大概30-40分钟,等糖溶化,果肉粘稠就完成了

    8/10 大概30-40分钟,等糖溶化,果肉粘稠就完成了

  • 放凉入玻璃瓶,可保存一周左右,根据天气,需要的可入冰箱保鲜

    9/10 放凉入玻璃瓶,可保存一周左右,根据天气,需要的可入冰箱保鲜

  • 直接吃,涂面包都可以

    10/10 直接吃,涂面包都可以

  • 小贴士

    1.糖的份量可根据菠萝大小,或个人喜好增减
    2.熬制过程要不停搅拌,以免粘锅

    作者: sandy--Ling

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