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炝菜花
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炝菜花

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作者: 飞鹰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菜花掰成小朵。

    1/8 菜花掰成小朵。

  • 把菜花放入淡盐水中浸泡一会,再彻底用清水洗干净,洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去水分。

    2/8 把菜花放入淡盐水中浸泡一会,再彻底用清水洗干净,洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去水分。

  • 葱和干辣椒切小段。

    3/8 葱和干辣椒切小段。

  • 锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出,再放入干红辣椒和葱段,炒出香味。

    4/8 锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出,再放入干红辣椒和葱段,炒出香味。

  • 倒入焯好的菜花。

    5/8 倒入焯好的菜花。

  • 撒盐,滴适量醋炒匀。

    6/8 撒盐,滴适量醋炒匀。

  • 关火倒入适量鸡精。

    7/8 关火倒入适量鸡精。

  • 拌匀即可出锅。

    8/8 拌匀即可出锅。

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