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个人喜欢把肉丝的颜色炒重一点，和绿绿的辣椒形成反差，诱人食欲。
15分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 青椒洗净去籽，切成细丝。
2/9 炒锅放油烧热，放入切好的肉丝。
3/9 将肉丝中的水份炒干，烹入料酒。
4/9 放入蒜蓉、小米椒炒出香味。
5/9 放少许老抽、五香粉。
6/9 放入青椒丝。
7/9 翻炒片刻。
8/9 待青椒炒至变色，放盐和味精调味，翻炒均匀入味即可。
9/9 成品。
1.将肉剔除筋膜，再切成均匀的细丝。
2.青椒去籽切成细丝。
3.青椒炒至变色后调味即可，不可久炒。
