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夏天多吃一些苦的食物，可以清热解毒。而天气炎热出汗比较多，也需要适当的多补充一些钠。苦瓜性寒可以清热解毒，搭配咸肉炒，可以让我们多补充一些由于出汗流失的钠离子。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 准备食材：苦瓜洗净切条焯水，咸肉切成条备用
2/9 锅内倒入15毫升葡萄籽油
3/9 倒入切条的咸肉，煸炒出香味
4/9 倒入焯过水的苦瓜条
5/9 翻炒均匀
6/9 翻炒2分钟，苦瓜有些变软
7/9 倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
8/9 翻炒均匀即可出锅
9/9 苦瓜性寒，可以泄去心中烦热
苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦，事先焯水也可以去除一些苦味，口感会更好。
