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温度不宜过高,今天这款是磨牙版的(整颗蛋黄)比较脆一点不适合2岁以下的小朋友,我家女儿三岁我做的低糖版。
1/16 首先准备材料
2/16 把软化好的安佳动物黄油加入糖粉
3/16 翻拌均匀,用电动打蛋器打发也可以
4/16 打入鸡蛋,搅拌均匀
5/16 把搅拌好的黄油鸡蛋液分成两份
6/16 分别筛入低筋面粉,其中一份再加入紫薯粉,搅拌之后揉成面团
7/16 把两个面团在案板上擀成1厘米的薄片,也可以厚一点切条。
8/16 把切好的饼干条依次放入模具中
9/16 摆放成九宫格模样,把饼干条之间的空隙捏紧,整理好后放冰箱冷冻一个小时
10/16 冷冻好后切片,薄厚均匀
11/16 切好后摆入烤盘,烤箱预热5分钟
12/16 剩余边角料做了双色曲奇
13/16 全部摆放好的饼干放入烤箱180度,15分钟,可根据自家烤箱自行调节
14/16 中途拍了一张治愈系图片
15/16 叮~出炉,然后我女儿就睡醒了她说做梦都闻见香味了。
16/16 咔嚓再来一张,有没有治愈到你
1.曲奇饼干一定要控制好温度,若是烤箱比较大的时候,前10分钟180度后5分钟下层温度150度。
2.摆放饼干条的时候一定要捏紧缝隙,烤得过程中不容易开裂,会更加美观
3.纯手工无添加的饼干给孩子吃更放心。