九宫格曲奇饼干的做法_菜谱_香哈网
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九宫格曲奇饼干
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九宫格曲奇饼干

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温度不宜过高,今天这款是磨牙版的(整颗蛋黄)比较脆一点不适合2岁以下的小朋友,我家女儿三岁我做的低糖版。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 首先准备材料

    1/16 首先准备材料

  • 把软化好的安佳动物黄油加入糖粉

    2/16 把软化好的安佳动物黄油加入糖粉

  • 翻拌均匀,用电动打蛋器打发也可以

    3/16 翻拌均匀,用电动打蛋器打发也可以

  • 打入鸡蛋,搅拌均匀

    4/16 打入鸡蛋,搅拌均匀

  • 把搅拌好的黄油鸡蛋液分成两份

    5/16 把搅拌好的黄油鸡蛋液分成两份

  • 分别筛入低筋面粉,其中一份再加入紫薯粉,搅拌之后揉成面团

    6/16 分别筛入低筋面粉,其中一份再加入紫薯粉,搅拌之后揉成面团

  • 把两个面团在案板上擀成1厘米的薄片,也可以厚一点切条。

    7/16 把两个面团在案板上擀成1厘米的薄片,也可以厚一点切条。

  • 把切好的饼干条依次放入模具中

    8/16 把切好的饼干条依次放入模具中

  • 摆放成九宫格模样,把饼干条之间的空隙捏紧,整理好后放冰箱冷冻一个小时

    9/16 摆放成九宫格模样,把饼干条之间的空隙捏紧,整理好后放冰箱冷冻一个小时

  • 冷冻好后切片,薄厚均匀

    10/16 冷冻好后切片,薄厚均匀

  • 切好后摆入烤盘,烤箱预热5分钟

    11/16 切好后摆入烤盘,烤箱预热5分钟

  • 剩余边角料做了双色曲奇

    12/16 剩余边角料做了双色曲奇

  • 全部摆放好的饼干放入烤箱180度,15分钟,可根据自家烤箱自行调节

    13/16 全部摆放好的饼干放入烤箱180度,15分钟,可根据自家烤箱自行调节

  • 中途拍了一张治愈系图片

    14/16 中途拍了一张治愈系图片

  • 叮~出炉,然后我女儿就睡醒了她说做梦都闻见香味了。

    15/16 叮~出炉,然后我女儿就睡醒了她说做梦都闻见香味了。

  • 咔嚓再来一张,有没有治愈到你

    16/16 咔嚓再来一张,有没有治愈到你

  • 小贴士

    1.曲奇饼干一定要控制好温度,若是烤箱比较大的时候,前10分钟180度后5分钟下层温度150度。
    2.摆放饼干条的时候一定要捏紧缝隙,烤得过程中不容易开裂,会更加美观
    3.纯手工无添加的饼干给孩子吃更放心。

    作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

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