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韭菜是自己地里种的，隔段时间就长起来了，我最喜欢的就是韭菜馅饺子，所以每次长起来的韭菜我都用来包饺子吃了。
48分钟
家常味
初级
主食
煮
家常菜
1/12 先备好伊古道小麦面粉和水（饺子皮比别的面食要硬点，所以水的比例少一点点
2/12 伊古道面粉取适量装入大点的容器中，加盐和水混合均匀，拌成絮状
3/12 揉成面团，密封醒面20分钟左右（20分钟后再揉一揉成光滑面团，再面15分钟左右）
4/12 醒面的同时备好馅料，肉末中加入所有调味料拌匀备用
5/12 再将韭菜洗净切碎，放入肉末中拌匀备用
6/12 将醒好的面团搓成小长条，分成10克左右一个的小剂子，擀成饺子皮
7/12 放入刚拌好的韭菜馅
8/12 包成自己喜欢的形状的饺子
9/12 放入开水锅中煮熟
10/12 盛出装入盘中
11/12 喜欢重口味的朋友可以配点蘸料，就可以吃咯
12/12 成品图
我用伊古道小麦面粉做的饺子皮，麦香浓郁，劲道滑润好入口，越吃越喜欢。喜欢吃软一点的或者有老人的可以在揉面的时候多加10-20克的水。
