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说到每天的早餐，吐司是不错的选择。特别好吃的皇冠吐司，口感极其香软，每一口都无比丝滑甜蜜，柔软拉丝。
45分钟
甜味
高级
其他
烘焙
其他
1/16 把除黄油和盐以外的食材全部放在揉面机里。
2/16 揉面成团大概需要5分钟。
3/16 放入室温软化的黄油和盐。
4/16 揉面约25分钟，检查面团已揉出薄的手套膜。
5/16 分成4等分。
6/16 盖保鲜膜醒发30分钟。
7/16 取一个面团擀成长舌状，每个都卷好。
8/16 松弛10分钟。
9/16 把二次松弛的面，再次擀成长条卷起。
10/16 依次放入450克吐司盒中。
11/16 发酵至8分满，发酵时间大约一个小时。
12/16 在每个面团中间剪个口子，挤上黄油。
13/16 烤箱提前预热，上下火160度烤30分钟。
14/16 松软好吃的皇冠吐司，侧扣在网盘上晾凉。
15/16 切开看看，组织很好，柔软细腻。这是我放到第2天当早餐吃。
16/16 再来一张，内部组织很细腻，口感也是松软香甜。
1、面团需要松弛两次。
2、天凉影响发酵，可在烤箱中坐一盆热水，加速发酵。
3、一定要发酵至八分满。烤制过程中观察上色，后期上色需加盖锡纸。我这里忘了加，皇冠顶部有一点烤糊。
4、每个家庭烤箱不同，根据个人烤箱温度适当调节。
