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超级简单
45分钟
甜味
初级
其他
拌
家常菜
1/8 把红糖放到大碗里，用80ml开水化开。
2/8 等水温不烫手了，在里面放上3g的安琪酵母，搅拌。
3/8 然后打入一个鸡蛋继续搅拌。
4/8 鸡蛋打散后，分几次加入面粉，搅拌成稀糊状。
5/8 放置30分钟，面糊醒发至两倍大，搅拌排气，再把切成丁的枣粒放到里面，在小碗上抹油，把面糊倒进去，只要七分满就可以。
6/8 再次醒发10分钟，面糊已经醒发到9分满了，把剩下的枣放在上面。
7/8 蒸锅烧水，水开后放入装满发糕面糊的小碗，中火蒸25分钟，然后再停火闷5分钟。
8/8 出锅，先用硅胶铲子在发糕周围铲一圈，然后就可以脱模了，开花红糖大枣发糕就好了。
1.喜欢吃甜的可以多加红糖。
2.冬季天冷的时候，醒发的时间要长一些，我为了减短醒发的时间，用了电暖宝。
