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这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。
45分钟
家常味
初级
羹类
炖
家常菜
1/13 准备食材：猪蹄膀洗净切块汆水，干山楂洗净备用，香菇提前泡发好切块，莴笋去皮切成滚刀块
2/13 锅内放入2片生姜
3/13 倒入事先汆过水的猪蹄膀肉
4/13 倒入2勺料酒，可以去腥
5/13 倒入600毫升清水
6/13 放入泡发后的香菇块
7/13 放入洗净的干山楂，这样可以去解油腻，让汤喝起来更清爽
8/13 盖上压力锅盖，选择煲汤功能
9/13 差不多35分钟左右汤就炖好了，待压力释放之后打开锅盖
10/13 放入洗净的莴笋块
11/13 再次煮开后炖煮5分钟
12/13 最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅
13/13 冬天来上一碗热乎乎的汤，暖胃又暖心
山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃
