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原来都喜欢豆干炒芹菜，以为这才是最佳搭配，原来豆干遇上白菜更加美味。
1小时
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/15 豆干冲洗一下，斜刀切成大片，备用
2/15 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片备用
3/15 大白菜洗净，切成段备用
4/15 猪肥肉洗净，切成薄片备用
5/15 备好姜蒜
6/15 锅中烧开水，加入少许盐和油，倒入豆干和胡萝卜煮沸至断生，捞出备用
7/15 就着开水倒入大白菜，拌匀煮沸至断生，捞出沥干水分
8/15 再起锅热油，倒入猪肥肉，煸炒至出油，淋入料酒炒香
9/15 淋入老抽炒匀上色，加入姜蒜炒出香味
10/15 倒入豆干和胡萝卜炒匀，加入豆瓣酱炒匀出香味
11/15 加入少许盐、胡椒粉、生抽
12/15 倒入大白菜，翻炒均匀至入味
13/15 淋入淀粉水勾芡
14/15 出锅装入盘中，即可食用
15/15 成品图
买的豆干焯一下水，健康上更放心，大白菜焯水可以去除一部分草酸，对尿酸高的人更有健康
