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木耳炒莴笋最简单营养的家常做法，出锅清脆爽口，全家都爱吃。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/13 准备好食材，木耳提前两小时泡发。
2/13 水开，木耳焯水三分钟。
3/13 莴笋切菱形，小米辣切小段，生姜切丝，蒜切末。
4/13 锅中油烧热，放入小米辣，蒜末爆香。
5/13 放入莴笋。
6/13 翻炒片刻。
7/13 放入焯好的木耳。
8/13 继续翻炒。
9/13 翻炒均匀。
10/13 放生姜丝翻炒。
11/13 加适量食盐调味。
12/13 加水淀粉勾芡，大火收汁，关火。
13/13 出锅装盘。一道清新脆爽的菜肴制作完成。
1、木耳要充分泡发完全，再焯水三分钟。焯水是为了去除木耳中的杂质。
2、莴笋不需要炒太熟。有点脆爽，更好吃。
3、最后出锅勾芡，菜肴色泽更好看。
