保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 53收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.8万
肥肠味道鲜美，不过总有一点味道，用上洋葱大蒜炒一下，味道很好哦！
15分钟
酱香
初级
热菜
铁板
家常菜
1/11 我买的肥肠是半成品，所以仔细清洗一遍后再次焯水，水里放一点生姜花椒，适量料酒，大火烧开后再次洗净。
2/11 把焯水后的肥肠放入卤汁，再加适量料酒酱油沙司，一点大料，煮开后小火一小时，直到肥肠软糯熟透。
3/11 来准备配菜，肥肠切小块，辣椒洋葱准备好。
4/11 热锅，放入适量色拉油，放入生姜大蒜，慢慢煸炒出香味
5/11 放入肥肠，快速翻炒均匀
6/11 放入适量海鲜酱，煸炒均匀
7/11 放入辣椒洋葱，快速翻炒
8/11 一点点酱油沙司，一点点开水，快速翻炒均匀
9/11 铁板放在灶上，刷一点油，放适量洋葱，烧热
10/11 把炒好的肥肠倒在铁板上，大火烧一下，能听到滋滋滋的声音。关火。
11/11 小心放在板子上，撒一点白芝麻，开吃吧！
肥肠有味在焯水时放入适量花椒，还有就是不要盖锅盖哦！
