紫薯崇明糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
紫薯崇明糕
打开APP,查看视频做法>>

紫薯崇明糕

starstarstarstarstar

6.0万点赞 · 504收藏

独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名46.3万

紫薯蒸糕

作者: polaris滴食记
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将紫薯事先蒸熟之后捣成泥

    1/11 将紫薯事先蒸熟之后捣成泥

  • 将100克大米事先浸泡一晚上,然后加入100克水用搅拌机打成米浆倒入紫薯泥中

    2/11 将100克大米事先浸泡一晚上,然后加入100克水用搅拌机打成米浆倒入紫薯泥中

  • 搅拌均匀

    3/11 搅拌均匀

  • 倒入100克糯米粉

    4/11 倒入100克糯米粉

  • 揉搓至可以可成团但是一捏就散的状态

    5/11 揉搓至可以可成团但是一捏就散的状态

  •  现在八寸的模具底部铺上一层紫薯米粉

    6/11 现在八寸的模具底部铺上一层紫薯米粉

  • 在上面再铺上一层红豆沙

    7/11 在上面再铺上一层红豆沙

  • 再将剩余的紫薯米粉撒上上面并且抹平

    8/11 再将剩余的紫薯米粉撒上上面并且抹平

  • 最后再上面撒上一些奇亚籽、葡萄干和红枣

    9/11 最后再上面撒上一些奇亚籽、葡萄干和红枣

  • 放入蒸锅内盖上盖子上汽蒸60分钟即可

    10/11 放入蒸锅内盖上盖子上汽蒸60分钟即可

  • 配上一杯黑咖啡,来上一块早餐就搞定了

    11/11 配上一杯黑咖啡,来上一块早餐就搞定了

  • 小贴士

    1.大米需要提前浸泡6小时以上,手掐米断就可以了。

    2.这款蒸糕没有放糖,如果口味偏甜的,可以在搬米粉的时候加入一些白砂糖,增加甜味。

    作者: polaris滴食记

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐