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新年里会吃一些吉祥菜，糖醋里脊少不了寓意大吉大利，酸甜的口感大人小孩都喜欢，像我这样有时候掌握不好酸甜度的，可以使用这款菠萝糖醋汁，只要准备好里脊肉就可以了，一包酱汁就可以让小白也可以做出饭店的糖醋味。
1小时8分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/17 将300克里脊肉洗净切成肉片，20克青豆事先焯水，淀粉10克，食盐3克，味达美臻品料酒5毫升，味达美菠萝糖醋汁50克 水150克
2/17 里脊肉切成片后放入盘中，撒上3克食盐
3/17 搅拌均匀，这样可以让肉片吃起来更嫩
4/17 倒入5毫升味达美臻品料酒
5/17 搅拌均匀，可以去腥增香
6/17 倒入10克淀粉
7/17 搅拌均匀，将肉片都可以沾上淀粉，然后腌制半小时
8/17 碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁
9/17 倒入150克水搅拌均匀待用
10/17 锅内倒入10毫升葡萄籽油
11/17 放入事先上浆的肉片快速煸炒
12/17 待肉片变白就可以关火盛出
13/17 将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸
14/17 酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片
15/17 放入焯过水的青豆
16/17 快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅
17/17 酸酸甜甜的年夜菜就搞定了
里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩，千万别先放料酒，否则食盐不能与肉很好的融合
