斑斓草莓蛋糕杯

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把蛋清和蛋黄分别放在无水无油的盆里，在蛋黄里加入玉米油，牛奶

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  2/14 搅拌均匀

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  3/14 筛入低筋面粉，斑斓粉和泡打粉

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  4/14 搅拌至无干粉

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  5/14 蛋清加入糖粉，用电动打蛋器3-4档先把糖粉和蛋清混合后用7-8档打发

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  6/14 粗泡泡

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  7/14 再加入糖粉继续打发至细腻小泡换为3-4挡打发至感觉微微有阻力，并且提起打蛋器为倒三角的不滴落

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  8/14 把打发好的蛋清和斑斓蛋黄糊Z字形搅拌均匀

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  9/14 倒入28×28的烤盘里，震荡两下，烤箱预热150度5分钟，放进烤箱上火100度下火120度烤20分钟

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  10/14 奶油里加入糖粉和斑斓粉，同打发蛋白一样一直打发到感觉打蛋器有阻力并且提起不滴落

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  11/14 斑斓蛋糕胚烤好后迅速脱模，撕下油纸备用，奶油打发好后，清洗草莓

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  12/14 准备蛋糕杯，一层斑斓蛋糕胚，一层奶油，最后放上草莓

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  13/14 颜值很高呢，可以摆摊也可以和三两好友野餐拉

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  14/14 左边是昨天做的核桃酥，一起亮个相

作者: 阿茵的烘焙日记

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