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桲椤叶饼
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桲椤叶饼

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东北特色一道美食 每到这个季节(小满)大家都开始抹桲椤叶饼。最美味的就是豆角肉馅!

作者: 旺旺小小姝521
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型蚝香
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将面粉和土豆淀粉按照3:1(我家是碗量的 三碗面粉一碗土豆淀粉)活成酸奶面糊 醒制二十分钟

    1/5 将面粉和土豆淀粉按照3:1(我家是碗量的 三碗面粉一碗土豆淀粉)活成酸奶面糊 醒制二十分钟

  • 肉馅和豆角剁碎 菜馅里依次加入油 生抽 耗油 盐 味精 十三香 来点花椒粉也行 葱沫根据个人口味调(就像家常包饺子馅和包子馅一样)

    2/5 肉馅和豆角剁碎 菜馅里依次加入油 生抽 耗油 盐 味精 十三香 来点花椒粉也行 葱沫根据个人口味调(就像家常包饺子馅和包子馅一样)

  • 开始抹拉 用菜刀蘸取面糊均匀抹在桲椤叶上如下图 放上肉馅 合上就行 放在蒸锅里

    3/5 开始抹拉 用菜刀蘸取面糊均匀抹在桲椤叶上如下图 放上肉馅 合上就行 放在蒸锅里

  • 依次都抹好了 起锅开蒸 蒸锅上气再蒸十五分钟 闷五分钟即可

    4/5 依次都抹好了 起锅开蒸 蒸锅上气再蒸十五分钟 闷五分钟即可

  • 出锅拉

    5/5 出锅拉

  • 小贴士

    桲椤叶有一股淡淡的清香 结合面粉和土豆淀粉调好的面糊 放上豆角肉馅 简直就是太美味拉!小伙伴们可以尝试做一次!

    作者: 旺旺小小姝521

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