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1/9 葱姜蒜，干辣椒切好备用
2/9 虾剪掉虾须，剪开虾背，去虾线，洗好控干水分备用
3/9 热油下虾翻炒
4/9 虾翻炒变红色
5/9 下所有配料继续翻炒
6/9 沿锅边倒料酒去腥
7/9 加糖增鲜，生抽，老抽（只要一丢丢上色）白胡椒，盐翻炒出香味
8/9 加适量水，盖盖子焖两分钟
9/9 水分收干变粘稠，就可以出锅了
15分钟
红油味
中级
热菜
焖
家常菜
