中式传统点心～荷花酥

做法 将做法保存到手机

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  1/11 把椰蓉所有材料混合均匀，分成 2 份，一份原味一份放 2 克 抹茶粉，揉成 25 克 10 个放冰箱备用

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  2/11 水油皮所有材料混合分成三份，每份放入各 一半（另一半放油酥里面）南瓜粉或仙人掌粉，抹茶粉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置 15 分钟

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  3/11 油酥同上操作，不用盖膜，颜色随意

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  4/11 取水油皮包油酥，如下图操作，第一次擀卷后需静置 10 分钟再进行第二次擀卷，操作忘记拍了用的其他的

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  5/11 第二次擀卷后静置 10 分钟开始如下图操作

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  6/11 颜色搭配随意，包入椰蓉馅

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  7/11 收中朝下，项部切十字花刀

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  8/11 也可以多切一刀，自由发挥

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  9/11 风炉烘焙，145/22 ～30 分钟，看看自己烤箱温度决定

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  10/11 成品图

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  11/11 成品图

作者: 沁如竹

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