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番茄豆瓣酥
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番茄豆瓣酥

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番茄别在只炒鸡蛋了,夏天没有什么胃口,试试这道番茄豆瓣酥,酸酸的西红柿搭配粉糯的豆瓣,酸中带有的鲜甜,瞬间打开味蕾,关键低卡又减脂

作者: polaris滴食记
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备食材:西红柿洗净切成块,蚕豆去皮

    1/10 准备食材:西红柿洗净切成块,蚕豆去皮

  • 锅内倒入10毫升玉米油

    2/10 锅内倒入10毫升玉米油

  • 放入洗净切块的西红柿

    3/10 放入洗净切块的西红柿

  • 将西红柿煸炒出沙

    4/10 将西红柿煸炒出沙

  • 倒入2勺六月鲜零添加特级生抽

    5/10 倒入2勺六月鲜零添加特级生抽

  • 继续煸炒均匀

    6/10 继续煸炒均匀

  • 倒入事先处理好的豆瓣

    7/10 倒入事先处理好的豆瓣

  • 先略微煸炒均匀之后盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮10分钟

    8/10 先略微煸炒均匀之后盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮10分钟

  • 打开锅盖豆瓣开花就可以关火出锅了

    9/10 打开锅盖豆瓣开花就可以关火出锅了

  • 酸酸的西红柿搭配粉糯的豆瓣,酸中带有的鲜甜,瞬间打开味蕾

    10/10 酸酸的西红柿搭配粉糯的豆瓣,酸中带有的鲜甜,瞬间打开味蕾

  • 小贴士

    处理好的豆瓣可以先冷冻保存,之后拿出来做烹饪时间可以缩短,而且口感更加粉糯

    作者: polaris滴食记

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