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换个口味包粽子

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我自从跟我妈妈学会包粽子,每年我都包,而且都会包几样的口味,这款葡萄干枸杞枣粽子,添加了枸杞和红枣和葡萄干,营养更加丰富,不但能够补气养血对于肾脏也是非常不错的,虽然第一次这样搭配,味道还真的是很不错,给朋友们品尝都说不错的口味呢。这里给朋友分享一下,希望朋友们喜欢!

作者: 平文殿下9
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 葡萄干枸杞枣粽子食材

    1/10 葡萄干枸杞枣粽子食材

  • 江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。

    2/10 江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。

  • 苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。

    3/10 苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。

  • 把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。

    4/10 把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。

  • 然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。

    5/10 然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。

  • 然后中间放入枣。

    6/10 然后中间放入枣。

  • 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

    7/10 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

  • 然后盖上叶子用马莲捆紧。

    8/10 然后盖上叶子用马莲捆紧。

  • 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

    9/10 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

  • 煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。

    10/10 煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。

  • 小贴士

    1、米看自己喜欢,要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。

    2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。

    3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。

    4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。

    5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。

    6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。

    7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。

    8、煮的时间也要看粽子大小和泡的时间决定,要是大的要煮2=3小时在泡两个小时。

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