咸蛋南瓜的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋南瓜
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咸蛋南瓜

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寝室里偷偷带了个小电饭锅,但是就只能烧烧粥,蒸蒸蛋什么的,每次看到主页里的菜谱手都痒痒的,压抑了好久啊,五一回到家就是很想烧菜的节奏!妈妈太了解我了,知道我回来买了一堆菜让我发挥,言归正传,这是我很喜欢的一道菜,去外面吃都要点,但是自己烧是第一次,看了一下有一圈的南瓜,就想试一试,原来还是蛮简单的!

作者: 万莉殿下27
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 把材料准备好,南瓜切成小条,咸蛋黄压成泥

    1/8 把材料准备好,南瓜切成小条,咸蛋黄压成泥

  • 南瓜条均匀地沾上生粉

    2/8 南瓜条均匀地沾上生粉

  • 锅里放点油

    3/8 锅里放点油

  • 把南瓜条放进去炸一下

    4/8 把南瓜条放进去炸一下

  • 炸好的南瓜捞出来沥一沥油

    5/8 炸好的南瓜捞出来沥一沥油

  • 油倒出去只留一点,放入咸蛋黄泥炒一下

    6/8 油倒出去只留一点,放入咸蛋黄泥炒一下

  • 倒点水煮到冒泡

    7/8 倒点水煮到冒泡

  • 把南瓜条倒进去翻炒一下

    8/8 把南瓜条倒进去翻炒一下

  • 小贴士

    1、下次换那种一整个的小南瓜试一下,这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉,可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好,哈哈我这是要炸鸡翅嘛~
    2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟,我试的这个感觉炸了反而有点软了,可能是我切的太小了吧。
    3、蛋黄还是蛮咸的,所以不用放盐也是OK的。

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