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咸蛋南瓜，南瓜做法还不少来，可以做成饼，南瓜蛋糕，熬南瓜粥等。
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 备好南瓜。去皮切大块。
2/14 咸鸭蛋一个，葱花少量。
3/14 备蒸锅，锅里添加适量清水。开锅把盛南瓜块盘子放蒸笼上。
4/14 大火蒸十多分钟，开锅盖用筷子看看熟了没有，扎透证明熟透。
5/14 出锅。
6/14 备小碗，把咸鸭蛋剥皮，放碗里用筷子弄碎了，越碎越好。
7/14 另起锅，倒适量油。
8/14 下葱花炒香。
9/14 接着下咸鸭蛋碎翻炒。
10/14 翻炒出沫沫。
11/14 下南瓜块。用颠勺的手法颠锅，怕翻碎喽。
12/14 颠至鸭蛋碎沾满南瓜块。撒上少许盐。颠均匀盐，关火。
13/14 出锅撒上少许葱花。
14/14 成品图。
南瓜蒸熟就可以，别蒸滴稀稀的。鸭蛋弄的碎碎滴，南瓜二次回锅不好翻炒，只能颠勺，颠均匀沾满鸭蛋碎就可以了。
