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家常味
初级
下饭菜
红烧
家常菜
1/8 原料图，干豆角提发泡发。
2/8 五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。
3/8 平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。
4/8 煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。
5/8 下姜蒜和生抽炒香。
6/8 下干豆角略炒。
7/8 转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。
8/8 出锅，有需要再收一下汁即可。
个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
