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蚝油豆
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蚝油豆

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自己买了现成的自然派蚝油豆,吃着特回味,今天自己试着用电压力锅做了做,和爱厨房的朋友们一起分享!

作者: 靖晴君5
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把干黄豆放小盆里用清水泡上半天,泡的膨胀了。

    1/7 把干黄豆放小盆里用清水泡上半天,泡的膨胀了。

  • 泡好的黄豆沥尽水分,倒入电压力锅内。

    2/7 泡好的黄豆沥尽水分,倒入电压力锅内。

  • 往压力锅内加入3调羹半蚝油,(根据自己的黄豆量加入适量蚝油),2调羹白沙糖,加入一点点盐。

    3/7 往压力锅内加入3调羹半蚝油,(根据自己的黄豆量加入适量蚝油),2调羹白沙糖,加入一点点盐。

  • 把调料搅拌均匀,在锅里把黄豆摊平,盖好盖子。

    4/7 把调料搅拌均匀,在锅里把黄豆摊平,盖好盖子。

  • 我家的电压力锅我选择的肉/鸡键,时间到了,别急着开盖,让豆子在里面充分吸收调味。

    5/7 我家的电压力锅我选择的肉/鸡键,时间到了,别急着开盖,让豆子在里面充分吸收调味。

  • 揭开盖了,香喷喷的蚝油豆味道!

    6/7 揭开盖了,香喷喷的蚝油豆味道!

  • 在锅里搅拌一下,放入盘中。把黄豆皮晾干一点,就是蚝油豆的样子了,和买的现成的一样,香甜劲道。

    7/7 在锅里搅拌一下,放入盘中。把黄豆皮晾干一点,就是蚝油豆的样子了,和买的现成的一样,香甜劲道。

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