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最近上火，满嘴起泡，真的不好受。。。。今天就鼓捣点苦菊吃，败火。苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。
15分钟
清淡
高级
热菜
炒
其他
1/6 苦菊摘洗干净。
2/6 把大蒜切成片。
3/6 苦菊去根切成段。
4/6 锅中注入油，下入蒜片爆香。
5/6 倒入苦菊翻炒均匀。
6/6 加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
