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苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等功效，苦菊中的*基酸种类也十分的齐全，是非常棒的消脂食物，洗洗拌拌就能吃，又不长肉，是很不错的选择。
15分钟
家常味
初级
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1/8 准备食材，洗净备用。
2/8 凉锅凉油下入花生米，小火炸，不停地晃动锅子，以免炸糊，花生米变色后捞出，晾凉备用。
3/8 苦菊切段，放入容器里，蒜和葱切末。
4/8 取一干净的小碗放入盐、糖、白芝麻、蒜末、葱末、生抽。
5/8 坐锅烧油
6/8 油9成热后直接到入料碗中，搅拌均匀。
7/8 将调料倒入苦菊中翻拌均匀，最后撒上花生米儿。
8/8 做好即食，否则容易腌出汤汁，影响口味儿。
