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苦菊具有杀菌消炎，清热解毒之功效，是餐桌上常备的一道健康菜，它味道微苦，清香爽口，做法简单，喜欢的朋友可以动手做一下啦！
24分钟
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初级
其他
凉拌
东北菜
1/6 准备一颗苦菊，用清水洗干净备用。
2/6 将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎，叶子朝外，茎朝里，摆盘。
3/6 切两个辣椒圈，然后从中间对半切开，放在苦菊上面当装饰用。
4/6 将姜蒜红椒一起捣碎，用小碟子装着。
5/6 往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。
6/6 将搅拌均匀的料汁倒入苦菊上,那么这道凉拌苦菊就做好啦！
在调制料汁的时候盐可以少放一些，因为生抽本身就有些咸。
