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今天立秋，做了滚圪针芽菜饺子，剩的面和肉馅，做了这个煎饼滚圪针芽菜，是我们这里的一种野菜，这种野菜叫鬼针草，有清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤之功效(展开)
15分钟
五香
高级
其他
煎
其他
1/12 将五花肉和菜以及各种调料拌匀
2/12 和一小团面
3/12 将面擀成一大块
4/12 将肉馅铺匀
5/12 卷起面
6/12 卷成一长条
7/12 把面卷起来
8/12 稍擀一下
9/12 火上放锅，放少许油
10/12 油热，将擀好的面，放进去
11/12 煎好一面，翻过来，在煎另一面
12/12 两面金黄，出锅
油稍多一点，煎出来的饼比较酥
