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1/7 新鲜蕨菜
2/7 将蕨菜放入开水中焯一下，捞出
3/7 蕨菜切段，酱、大蒜切好备用
4/7 热锅放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味
5/7 放入切好的蕨菜，大火翻炒
6/7 加入适量盐，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香气扑鼻。
7/7 盛盘，出锅。
炒蕨菜时，盐可比平常蔬菜略微放多一点。
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