7.9万点赞 · 5收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万
1/9 准备好所有的食材。
2/9 海带入开水中煮上3分钟过凉备用。
3/9 炒锅倒油放入花椒小火炸香,捞出不要。
4/9 在爆香葱姜蒜和干辣椒。
5/9 倒入海带丝和香干翻炒。
6/9 加入酱油,糖,盐,和香醋翻炒均匀。
7/9 在把青椒丝倒入翻炒。
8/9 最后淋入香油。
9/9 加少许鸡精翻炒均匀关火。
海带丝煮制的时候可加少许醋,这样海带丝口感会变软一点,也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。