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前几天做了一道"土豆胡萝卜焖牛腩"，食谱上传了之后反响不错，我洋洋得意。结果我家的挑食家说，味道还行，就是西红柿都焖得不见影儿了，而且还没有汤。……好吧，响应号召，反思改进，今天，华丽丽的"西红柿炖牛肉汤"出场咯！
1小时
酸甜
高级
其他
煮
其他
1/17 1.准备几片姜片，葱末适量，葱段适量。
2/17 2.西红柿脱皮后，切丁备用。
3/17 3.洋葱和胡萝卜切丁，备用。
4/17 4.烧开热水，放入葱段和姜片。倒入料酒，可去腥味。
5/17 5.放入切片或者切小块的牛肉，中火烧2-3分钟。
6/17 6.把牛肉捞起来。
7/17 7.把葱段和姜片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉汤装起来，备用。
8/17 8.热锅冷油，放葱末爆香。
9/17 9.下洋葱，如图片所示，到洋葱变色变软，即可。
10/17 10.放入胡萝卜，翻炒片刻。
11/17 11.拿煲汤煮汤的锅，如没有，则用炒菜的锅吧。依次放入牛肉，洋葱，和胡萝卜。
12/17 12.倒入西红柿，加入20ml番茄酱。可以加一点白砂糖。
13/17 13.倒入刚刚盛起来的肉汤，没过食材。如不够，可以加水。但别太多了哦。
14/17 14.大火10分钟烧开，转中小火10-20分钟。
15/17 15.拿一个碗，加30ml番茄酱，1汤匙白砂糖，3-5汤匙盐。兑上20ml水。(看个人口味。)
16/17 16.倒入汤里，搅拌，再等2-3分钟，撒上葱花，汤就煮好了！
17/17 17.舀上一碗西红柿牛肉汤，好喝得差点连舌头都咬掉了，哈哈，很棒哦，快点尝试吧！
1、洋葱切小一点，吃起来时不会口味重。
2、时刻关注火候。
3、西红柿用热水泡3分钟，可轻易*。
