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1/7 豆腐切成1.5cm的厚片。
2/7 豆腐先沾上一层面粉，再放进蛋液里滚个个儿，在平底锅里两面煎黄待用。
3/7 肉切末，尖椒洋葱切丝，蒜切末。
4/7 锅中放油，煸香肉末后假如洋葱炒软。
5/7 加入高汤，烧开。
6/7 然后加入豆腐，调入老抽，盐，白糖，料酒小火炖一会儿，入味。
7/7 最后大火收汁，同时加入尖椒翻炒即可。
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