糖醋铜锣鱼

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  1/5 洗净的铜锣鱼

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  2/5 在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。

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  3/5 锅里放油烧热，把鱼放入炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。

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  4/5 小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。

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  5/5 出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。

小贴士

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。