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今天又自己一个人吃晚饭，早餐剩下的鱼尾，就用些蔬菜配了，做成这道彩蔬烩鱼尾，快捷营养。
15分钟
家常味
高级
其他
煎
其他
1/4 把鱼尾用少许盐+花生油+少许姜腌制。
2/4 各种蔬菜切成小粒备用。
3/4 平底锅内倒入适量花生油，放入腌制好的鱼尾，一面煎到焦黄，翻转煎另一面，这时把彩蔬粒加入平底锅内，翻炒彩蔬粒，等鱼尾另一面也煎得焦黄，在彩蔬粒上撒少许盐搅拌均匀，即可出锅。
4/4 装盘后，在鱼尾上撒少许椒盐，一道彩蔬烩鱼尾就做成了。
