少油烟韩味炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
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少油烟韩味炖豆腐
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少油烟韩味炖豆腐

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作者: 兴为桑9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 一盒硬豆腐,冲洗一下,切1cm厚块。炒锅倒入油,拿起锅倾斜转一圈,让锅边也润上油。码入豆腐块,盖上锅盖,把锅铲夹在锅盖和锅之间,留条缝。开中火。

    1/5 一盒硬豆腐,冲洗一下,切1cm厚块。炒锅倒入油,拿起锅倾斜转一圈,让锅边也润上油。码入豆腐块,盖上锅盖,把锅铲夹在锅盖和锅之间,留条缝。开中火。

  • 这时调兑调味料,3汤勺生抽、三汤勺水、1汤勺芝麻油、1茶勺芝麻、1茶勺糖、1茶勺韩国辣椒酱、蒜容、红葱头丁,调匀。

    2/5 这时调兑调味料,3汤勺生抽、三汤勺水、1汤勺芝麻油、1茶勺芝麻、1茶勺糖、1茶勺韩国辣椒酱、蒜容、红葱头丁,调匀。

  • 豆腐两面煎黄

    3/5 豆腐两面煎黄

  • 将调味料舀到每块豆腐上,盖上盖转小火炖3-4分钟,翻一面再炖1-2分钟。

    4/5 将调味料舀到每块豆腐上,盖上盖转小火炖3-4分钟,翻一面再炖1-2分钟。

  • 最后开大火收汁,出锅装盘。

    5/5 最后开大火收汁,出锅装盘。

  • 小贴士

    放一夜,凉的更好吃。

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