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1小时
家常味
初级
其他
红烧
川菜
1/9 排骨洗净斩成小块。
2/9 准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。
3/9 把排骨焯水备用。
4/9 炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
5/9 小火煸炒至排骨微黄。
6/9 倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
7/9 加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
8/9 加入开水没过排骨。
9/9 大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁，
