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1/10 地瓜一个。
2/10 切点干辣椒提辣。
3/10 地瓜去皮切丝。
4/10 切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。
5/10 再沥水待用。
6/10 油烧热放进辣椒爆香。
7/10 再放进地瓜丝炒匀。
8/10 放点盐炒熟。
9/10 淋上生抽，放进蒜，调点鸡精炒匀出锅。
10/10 出锅上桌。
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