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1/9 准备好苦瓜
2/9 苦瓜洗净切片
3/9 鸡蛋磕破于碗中拌好
4/9 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用
5/9 锅中余油，爆香生姜、蒜末
6/9 把倒入苦瓜翻炒
7/9 倒入鸡蛋，炒匀
8/9 倒入剁辣椒，加入适量盐炒匀
9/9 调好味盛入盘中
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
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