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每每经过路边摊，那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘，街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃，这种闻着臭吃着香的孜然干子，让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生，卷起袖子开动了。
15分钟
微辣
高级
其他
煎
其他
1/9 准备的食材。
2/9 臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味）
3/9 锅里适量的油，放入干子。
4/9 用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟）
5/9 翻面错开划另一面。（好入味）
6/9 小火煎炸，撒适量的孜然粉。
7/9 撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐）
8/9 翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。
9/9 起锅前撒少许葱花即可。
买回的臭干子要用盐水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。
