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1/9 豆腐切丁，烤香的东坡肉少许，切点辣椒和香菜。
2/9 烧油下入豆腐丁炒匀，。
3/9 翻炒一分钟。
4/9 再放进烤香的东坡肉炒匀。
5/9 再放点盐炒匀。
6/9 淋点生抽，放点清水煮5分钟。
7/9 收汁，放进辣椒和香菜炒匀，不喜欢吃辣的可不放辣椒。
8/9 出锅时调入味精，十三香即成。
9/9 出锅上桌。
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淮扬菜
