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1/7 尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净
2/7 用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。
3/7 大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。
4/7 把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。
5/7 平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。
6/7 两面炸透，捞出控油。
7/7 再撒些盐，胡椒粉即可。
炸鱼的时间根据鱼的大小而定。随吃随炸。
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