鲍汁白灵菇的做法_菜谱_香哈网
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鲍汁白灵菇
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鲍汁白灵菇

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作者: 雁旋殿下3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好的白灵菇、西兰花

    1/10 准备好的白灵菇、西兰花

  • 把西兰花掰开洗净,白灵菇洗净切片。

    2/10 把西兰花掰开洗净,白灵菇洗净切片。

  • 取蒸锅加水,开火,待水开后放入白灵菇焯一下,立刻捞出,备用。

    3/10 取蒸锅加水,开火,待水开后放入白灵菇焯一下,立刻捞出,备用。

  • 在蒸锅中放少量食盐、色拉油,水开,放入西兰花炒熟,备用。

    4/10 在蒸锅中放少量食盐、色拉油,水开,放入西兰花炒熟,备用。

  • 处理好的白灵菇和西兰花。

    5/10 处理好的白灵菇和西兰花。

  • 另取一个盘子,开始摆盘。

    6/10 另取一个盘子,开始摆盘。

  • 准备好各种调料。

    7/10 准备好各种调料。

  • 取各种调料适量放入一个碗中,加少量凉水兑成一个碗汁,备用。

    8/10 取各种调料适量放入一个碗中,加少量凉水兑成一个碗汁,备用。

  • 去一个炒锅加入少量底油,锅热倒入碗汁,熬开。

    9/10 去一个炒锅加入少量底油,锅热倒入碗汁,熬开。

  • 把熬好的汁倒在摆好的盘中,可以上桌了。

    10/10 把熬好的汁倒在摆好的盘中,可以上桌了。

  • 小贴士

    这道菜也可以选择杏鲍菇来做,我觉得白灵菇更嫩一些,所以每次我都用白灵菇。配碗汁时,不需放盐了,因为各种调料都有咸味,咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜,因为咸鲜适口且少油,对健康有利。

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