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这道菜是骗小孩的啦,家中客人一小朋友特挑食,不吃苦瓜,不吃茄子,一看到苦瓜片就不吃,我只好变个样做,一吃就上瘾,马上嚷着,"舅妈,我明天还要吃那蛋饼".好好吃哦!
15分钟
清淡
高级
其他
煎
其他
1/5 鸡蛋两个,苦瓜去籽洗净.
2/5 苦瓜切细,放盐抓出水(小朋友与一某大人怕苦)再用水冲洗滤干,这样苦瓜就不会有苦味哦!
3/5 打两个鸡蛋搅匀后放入苦瓜末、加盐、味精调味，继续搅均匀。
4/5 热锅倒油，倒入苦瓜蛋液，小火煎至微呈金黄色（火太大容易烧焦），煎好一面后再翻面煎。
5/5 最后起锅装盘。
